Vor 30 Jahren wurde in Freiburg die erste Sektion von Cartons du Coeur des Kantons gegründet. Innerhalb weniger Jahre erfolgten weitere regionale Gründungen von sogenannten Antennen (Sektionen). Heute bestehen die "Les Cartons du Coeur Fribourg" aus 9 Sektionen. Cartons du Coeur Sense ist seit Ende der 1990er Jahre voll aktiv dabei. Dank der Mitarbeit vieler Freiwilliger sowie der fortwährenden Unterstützung durch Private, Firmen, Pfarreien und Gemeinden konnte sich CdC Sense zu einer geschätzten und vielbeachteten Institution im Sensebezirk entwickeln.
Seit der Mitgliederversammlung vom 12. Februar 2024 ist Cartons du Coeur Sense ein Verein im Sinne von Art. 60 ff. ZGB.